Marco Antonio Iniesta a la puerta del restaurante Frases
El Auditorio Víctor Villegas acoge este martes la entrega de las estrellas Michelin 2025.
Los primeros minutos de la Gala están dedicados a rendir un homenaje a Valencia y los damnificados por la DANA que asoló la provincia el pasado 29 de octubre.
La presentadora de la gala y representantes de la Guía destacaron la oferta gastronómica de la Región como una de las principales razones para elegir Murcia como anfitriona este año de la entrega de galardones.
“España es uno de los países más fascinantes en la oferta culinaria”, señalaron.
En un auditorio abarrotado, cuya señal en streaming podía seguir por distintas plataformas, los responsables de Michelin subrayaron el compromiso de los cocineros de todo el mundo por favorecer sus distintas gastronomías.
El presidente de la Comunidad Autónoma, Fernando López Miras, subrayó la gastronomía regional como una de las fundamentales de la cocina española; al tiempo que señaló que los profesionales con 'estrella' de la Región son algunos de los grandes embajadores de Murcia, e invitó a volver a la Región para repetir "una y otra vez" la "magia" que hacen sus cocineros con los productos de la Región.
En la edición de este año, 82 nuevos restaurantes se incorporan a la Guía de 752 establecimiento que poseen este reconocido galardón en España y Andorra.
El primero premio de la noche se entregó a Cristina Díaz, jefa de sala del restaurante Maralba, de Almansa (Albacete) y tras el reconocimiento al mejor sumiller, José Luis Paniagua, de Atrio hubo premios especiales al chef joven 2025 (Carlos Casillas -Barro-), y al chef mentor (Pedro Subijana -Akelarre-). Tras estos reconocimientos fueron los miembros de Arde Bogotá quienes pusieron la nota musical de la noche.
Entre la nuevas estrella Michelin se encuentra el restaurante Frases, del cocinero Marco Antonio Iniesta y María Egea… que se suma a los ya galardonados y que mantienen la categoría: Cabaña Buenavista (dos estrellas), Magoga y Almo (una cada uno). También figuraban en la lista de posibles candidatos: Local de Ensayo, Keki, Alborado, Juan Mari, Alborada, Perro Limón, Taúlla, El Albero y Barahonda.
El restaurante Fresas, en la capital, se encuentra en la calle Soledad.
Estas son las nuevas estrellas Michelin:
Tres estrellas
Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
Dos estrellas
Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
Una estrella
Fishology (Barcelona)
Mae (Barcelona)
Prodigi (Barcelona)
Teatro (Barcelona)
Casa Nova (Sant Martí Sarroca, Barcelona)
Divinum (Girona)
Esperit Roca (Sant Julià de Ramis, Girona)
Voramar (Portbou, Girona)
Citrus del Tancat (Les Cases d'Alcanar, Tarragona)
Chispa Bistró (Madrid)
Gofio (Madrid)
Pabú (Madrid)
Sen Omakase (Madrid)
VelascoAbellà (Madrid)
La casa de Manolo Franco (Valdemorillo, Madrid)
Epílogo (Tomelloso, Ciudad Real)
Casas Colgadas (Cuenca)
Ama (Tolosa, Guipúzcoa)
Ibai (San Sebastián)
Ricardo Temiño (Burgos)
Simpar (Santiago de Compostela)
Ansils (Anciles, Huesca)
Casa Arcas (Villanova, Huesca)
La era de Los Nogales (Sardas, Huesca)
Origen (Carcaixent, Valencia)
Blossom (Málaga)
Frases (Murcia)
Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
Donaire (Adeje, Tenerife)
Il Bocconcino (Adeje, Tenerife)
Kamezí (Playa Blanca, Lanzarote)
Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria)
Siga en directo la Gala
