El sector agrícola y ganadero español, incluida la caza, tenía en el año 2023 723.700 trabajadores, que son un 2,3% más que hace una década; un periodo en el que el sector redujo un 17% su mano de obra en el conjunto de la Unión Europea.
España es, junto a Italia, Letonia, Luxemburgo y Malta, uno de los cinco países europeos que ganó personal. En el resto se produjeron considerables mermas.
A pesar de este crecimiento en España, su aumento fue inferior al del conjunto de la población activa, que creció un 20% en la década hasta alcanzar los 21,5 millones de trabajadores.
En 2023, el sector agrícola de la UE contaba con 8,4 millones de personas empleadas. A medida que desde 2013 ha ido disminuyendo el número de explotaciones agrícolas, el empleo agrícola se ha ido reduciendo, pasando su porcentaje de la fuerza laboral de la UE del 5,2% en 2013 al 3,9% en 2023. Este comportamiento se ha visto impulsado a menudo por tecnologías que ahorran mano de obra, como la mecanización, la automatización y otras innovaciones.
En España, el empleo agrícola representa en la actualidad el 3,36% del total, cuando en 2013 representaba cerca del 4%.
Entre los años analizados por la Oficina Estadística de la UE, Eurostat, la participación de la agricultura en el empleo total cayó en todos los países de la UE, y las mayores disminuciones se registraron en Rumania (8,9 puntos porcentuales ), Croacia y Portugal (-4,7 puntos porcentuales cada uno).