Paco Hernández y Antonio Betancor tras la firma del acuerdo
En un movimiento estratégico que fortalece el panorama mediático regional, LasGastrocronicas.com, el diario digital dedicado a la gastronomía fundado por el periodista Paco Hernández, se integra en la estructura de Antonio Betancor, propietario de la sociedad editora El Nuevo Digital Murcia (ENDM).
Esta alianza responde a una convergencia de visiones: por un lado, la vocación de narrar la gastronomía como patrimonio vivo, encarnada en la figura de Paco Hernández, cronista del sabor con más de 40 años de trayectoria en medios como La Verdad y La Opinión, radio y televisión; por otro, el compromiso de Betancor con un periodismo ético, independiente y arraigado en el tejido económico y social de la Región de Murcia.
Fundado durante la pandemia como respuesta a la necesidad de mantener viva la crónica culinaria en formato digital, LasGastrocronicas.com se ha consolidado como referente en la cobertura diaria de la hostelería regional. Lejos de limitarse a reseñas o críticas, el portal se concibe como un diario especializado, con secciones como GastroNoticias, GastroArtesanía —patrocinada por la dirección general de Consumo y Artesanía—, GastroVinos y GastroRecetas, GastroEntrevistas, GastroColaboradores y hasta GastroObituarios (en referencia a establecimientos u hosteleros desaparecidos) que abarcan toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el comensal.
Su labor ha sido reconocida con distinciones como Embajador de los cítricos españoles, Embajador internacional del mango, Premio a mejor Medio de Comunicación de Hostelor y el Premio Campoder, otorgado por Murcia Rural. Además, su presencia en eventos clave —como Murcia Foodie Week— y la participación de Hernández como jurado en diferentes certámenes gastronómicos, o rutas de la tapa por toda la región, subrayan su rol como puente entre tradición, innovación y comunidad.
Por su parte, Antonio Betancor, con experiencia en el sector de la comunicación —fue socio y CEO de MurciaEconomía antes de emprender nuevos retos—, asumió recientemente la propiedad de El Nuevo Digital Murcia. Bajo su liderazgo, ENDM ha reforzado su posición como medio de referencia en información económica, empresarial y territorial, destacando el pasado diciembre como el digital regional exclusivamente enfocado en información económica con mayor número de usuarios únicos.
