Imagen de una investigación de la UPCT con la que patentó un método para alargar la vida útil de pescado y carne envasada
La Junta de Centro de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la UPCT ha aprobado proponer la incorporación de un nuevo título de Grado en Ingeniería de la Producción Animal y Transformación Alimentaria habilitante para ejercer la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola con atribuciones en Explotaciones Agropecuarias e Industrias Agrarias y Alimentarias.
Está diseñado como un grado de cuatro años con itinerario único y doble habilitación profesional. “De este modo, se integra en un único título la visión ‘de la granja a la mesa’ que recorre toda la cadena de valor, desde la producción animal hasta la transformación del alimento que llega al consumidor final”, explica el director de la Escuela, José Miguel Molina.
“En el sistema universitario español no conocemos otro título que integre estas dos tecnologías específicas con este enfoque unificado de cadena de valor”, subraya Molina, afirmando que las empresas agroalimentarias “nos piden constantemente ingenieros y no tenemos suficientes egresados para cubrir esa demanda”. La Región de Murcia lidera el porcentaje de empleo agroalimentario en España con un sector ganadero que representa el 35% de la producción agroalimentaria.
El nuevo título se diferenciaría así del actual Grado en Ingeniería Agroalimentaria y de Sistemas Biológicos en el que los estudiantes eligen entre la mención en Hortofruticultura y Jardinería o la de Industrias Agrarias y Alimentarias.
En ambos grados el primer año es de formación básica común, por lo que los preuniversitarios interesados en el futuro título especializado en Producción Animal pueden matricularse el próximo curso en Ingeniería Agroalimentaria y posteriormente convalidar las asignaturas para cambiar de grado.
El grado propuesto tendrá a partir de ahora que ser validado en varias comisiones y por los vicerrectorados competentes en Infraestructuras, Profesorado y Ordenación Académica, para posteriormente ser debatido en Consejo de Gobierno antes de seguir el periplo de tramitación por el Consejo de Universidades, ANECA y el Consejo Interuniversitario.
Respaldo empresarial e institucional
“El tejido productivo actual demanda perfiles con una visión integral de la cadena de valor, que abarque desde la producción primaria en las explotaciones agropecuarias, hasta su industrialización y comercialización final”, expone el secretario general de la Agrupación de Industrias Alimentarias de Murcia, Alicante y Albacete (AGRUPAL), César Nicolás, en una carta de apoyo en la que pone de manifiesto “la necesidad de disponer de profesionales altamente cualificados, con atribuciones plenas en la ingeniería aplicada a la producción de alimentos”.
“Una parte muy significativa de las empresas e instituciones técnicas en España precisa de esta visión dual (campo-industria) para resolver los grandes retos actuales en materia de sostenibilidad, modernización de infraestructuras, automatización y eficiencia de los recursos agroalimentarios”, expone por su parte la presidenta del Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas (COGITARM), María Dolores Martínez, para quien “el sector está cada vez más tecnificado, profesionalizado y sujeto a las normativas más exigentes, por lo que necesita de ingenieros”. La representante colegial también subraya la “tremenda importancia” de contar con competencias en industrias agroalimentarias dada su relevancia económica en la Región.
También respalda “firmemente” la “incorporación a la oferta de títulos de la UPCT” del nuevo grado el director general de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera, Juan Pedro Vera.