La revista de turismo y gastronomía Pomarus ha presentado su número 14 que, en esta ocasión, dedicó a las 'Joyas Gastronómicas del Mar Menor', destacando los productos más importantes de la laguna salada. La publicación se presentó en un acto realizado en el Restaurante Miramae.
“Una de esas joyas es el caldero del Mar Menor, elegido por el 60% de los viajeros que nos visitan. Sin el gran trabajo heredado de los pescadores de antaño no tendríamos este sabroso plato. Por lo tanto, podemos decir que se puede gozar de una vivencia completa de mar, gastronomía y turismo experiencial gracias a que tenemos la laguna salada más importante de Europa”, afirmó la concejal de Turismo del ayuntamiento de Cartagena, Beatriz Sánchez del Álamo.
El evento comenzó con unas palabras de bienvenida de Tomás Martínez Pagán afirmando que “esta es una gran revista que, en cada número, entra más en los temas de importancia tanto gastronómicos, como turísticos y culturales de la Región de Murcia. Este ejemplar versa sobre El Mar Menor y los contenidos son realmente extraordinarios”.
El director general del Mar Menor, Víctor Serrano, resaltó la calidad de sus productos como, por ejemplo, los pescados salvajes. “Incluso hasta el invasor que tenemos ahora mismo, el cangrejo sur, se ha convertido en un producto también de consumo para la gastronomía. Tanto para las calderetas de pescado como para los arroces, porque tiene el mismo nivel que la nécora”.
El director de Pomarus, Antonio Fernández, se mostró muy contento con este nuevo número. “La verdad es que cada vez tenemos mayor número de colaboradores. También estamos muy satisfechos de la respuesta que está teniendo la revista por parte de las administraciones, las empresas y las instituciones”.
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